배추 왕달걀말이

배추 왕달걀말이

배추속에 달걀말이가 들어간 배추왕달걀말이입니다. 데친 배추속에 부드러운 달걀말이가 쏘옥~ 겉은 아삭아삭 속은 부드럽네요~

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STEP 1/5

달걀은 체에 한번 걸러주시고 국시장국 1큰술을 넣고 섞어주세요. 원래는 다시마가쓰오부시육수를 넣어야 하는데요. 전 국시장국이 있길래 넣어봤어요~
STEP 2/5

팬에 기름을 두른후에 아주 약한불에서 달걀을 붓고 데친시금치를 올린후에 돌돌 말은 다음 다시 달걀을 부어 돌돌 말아주세요. 이 과정을 4-5번 반복해주세요.
STEP 3/5

달걀말이를 김발에 놓도 한번 말아주신후에 김을 놓고 다시한번 말아주세요.
STEP 4/5

김발-랩-데친배추잎을 겹쳐 깐후에 김을 감싼 달걀말이를 랩을 앞으로 펴 가면서 돌돌 말아주세요.
STEP 5/5

잠시 놓아둔후에 랩채로 적당히 썰은다음 랩을 풀어주신후에 접시에 담아주세요. 전 데친 배춧잎 크기가 짧아서 8장 사용했는데요~데친 배춧잎 양은 달걀말이 크기에 따라 조절하세요~

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