녹차카라멜

녹차카라멜

쫀득 쫀득 수제 녹차카라멜입니다.

4인분

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생크림
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STEP 1/8

그릇에 녹차가루를 넣고 생크림을 조금씩 부어가며 잘 풀어주세요.
STEP 2/8

1의 생크림을 체에거른뒤 냄비에 붓고 약불에서 끓여주세요.
STEP 3/8

팔팔 끓지말고 요렇게 작은 기포가 생길때까지 끓여주세요.
STEP 4/8

분량의 설탕을 넣고 약불에서 서서히 끓여주세요. 절대로 휘휘 저으시면 안되구요 설탕이 녹게끔 팬만 살짝 흔들어주세요.
STEP 5/8

그럼 녹차의 색이 굉장히 진해져요.
STEP 6/8

올리고당 1큰술 을 넣고 끓여주세요.
STEP 7/8

사진처럼 걸쭉하게 되면 불에서 내려주세요. 호박 죽 농도?? 그정도면 되요.
STEP 8/8

적당한 틀에 부어서 차가운곳에 식혀주세요.

요리후기3 댓글4

4.00

리뷰별점

포토 후기(1)

즐거운 요리교실

리뷰별점

제가 녹차를 좋아해서 너무 맛있었어요~ 감사합니당~^^

2021.01.16 18:54
최고의요리사엄마

리뷰별점

색깔이...

2019.01.17 21:41
갈치씨

리뷰별점

굳는데 생각보다 시간이 많이 걸리네요~ 결국 못참구 숟가락으로 퍼먹음 ㅋㅋ 맛있어요!

2017.03.24 12:06