4인분
30분 이내
중급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 닭고기양념
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- 감자양념
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- 커리 소스
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노하우
조리순서
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STEP 1/11커리 피자는 감자와 닭가슴살이 메인이기때문에 부재료는 조금씩만 준비해 주세요. 감자는 껍질 벗기지 말고 깨끗하게 씻어 4조각으로 잘라주세요. 닭가슴살 1/2개는 4~5조각으로 썰어서 준비해 주세요. 나머지 채소류도 먹기 좋게 준비해 주세요.
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STEP 2/11그릇에 카레가루 1, 맛술 1, 오일 1, 후추 0.3을 넣어 잘 섞은다음, 위에서 잘라놓은 닭가슴살을 넣어 조물조물 한뒤 30분 정도 재워 주세요 닭가슴살 두께가 너무 두껍다면 포크로 쿡쿡 찔러주시거나 칼집을 낸뒤 재우시면 됩니다.
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STEP 3/11감자도 끓는물에 80% 정도만 삶아주세요. ( 4~5분 정도 삶아주시면 되어요. )
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STEP 4/11그릇에 카레 가루 1, 물엿(올리고당) 1, 오일 1, 후추 0.3을 넣어 잘 섞은뒤 익힌 감자를 넣어 재워 주세요. 만약 카레 양념이 너무 뻑뻑하다면 감자 삶은 물 반수저를 넣어주세요. (물엿이 들어가서 찬물을 섞으면 물엿이 녹지 않아요.)
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STEP 5/11이제 카레 소스를 만들어 보아요. 냄비에 카레 가루 2, 물 1+ 1/2컵, 후추 0.4, 물엿 1/2, 양파 1/4개를 넣어 바글바글 끓여주세요. (저는 파프리카 남은게 있어서 넣어 보았어요.) 소스가 조금 걸쭉해 졌으면 요거트 1수저를 넣어 잘 섞어주세요. 요거트는 집에서 만든거나 시중에 판매되는 생크림맛 요거트 를 사용하시면 됩니다 ( 과일맛이 나는 요거트는 안됩니다.)
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STEP 6/11완성된 커리 소스에요.
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STEP 7/11또띠아에 위에서 만든 커리 소스를 골고루 발라주세요. 커리 소스를 너무 많이 바르면 매우니 적당히 발라주세요.
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STEP 8/11피자 치즈 조금 솔솔 뿌리고 양파, 파프리카를 골고루 토핑해주세요.
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STEP 9/11그 위에 카레 소스에 재운 감자와 닭가슴살을 하나씩 올려주세요. 저는 닭가슴살 5쪽을 사용해서 1쪽은 썰어서 중앙에 토핑해 보았어요.
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STEP 10/11감자와 닭가슴살 사이에 브로컬리 하나씩 토핑, 피자 치즈도 솔솔 뿌려 180° 에서 20~25분간 구워주시면 됩니다. 닭가슴살이 익을때 까지 구워주시면 되어요. 온도와 시간은 각 오븐마다 차이가 나니 조절해가며 구워주세요.
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STEP 11/11커리피자 완성입니다.
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