2인분
30분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/4굴껍질에 붙어있는 이물질을 칫솔 등을 이용해서 대충대충 씻어내어주세요. 그리고 흐르는 물에 대충대충 씻어주시면 됩니다. 찜솥에 씻은 굴을 넣고 1/3 정도만 잠기게 물을 넣어 중불에서 끓여주세요. 물을 너무 많이 넣으면 나중에 끓어 넘칠수 있으니 적당히 넣어주세요.
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STEP 2/4냄비의 크기, 굴의 양, 불의 세기 등에 따라 다르겠지만, 대충 15분 정도 쪄주시면 되는데요. 시간으로 보는것보다. 굴의 익힘 정도를 보시는게 더 좋지요. 꽉! 다물었던 입을 조금 벌려주면 그때 불에서 내리시면 됩니다. 덜 쪄지면 생굴먹는것보다 못한 비린맛이 너무 쪄버리면 수분이 날아가 메마를수 있으니 적당히 입을 벌렸을때 그 타이밍!! 잘 잡아주세요.
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STEP 3/4살그머니 벌린 굴 껍질의 입을 벌려주면 이렇게 탱글탱글한 굴이 그 속에 자리하고 있지요. 초장에 찍어서 드시면 됩니다.
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STEP 4/4아니면 이렇게 굴을 까놓고 시원한 굴국도 끓여먹구요. 굴전을 해먹거나 떡국에 굴을 넣어서 드셔도 아주 맛있습니다.
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