2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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- 연어밑간
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조리순서
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STEP 1/4연어는 비닐팩을 뜯고 찬물에 살짝 씻어 소금과 후추로 밑간을 해주세요. 연어에 밑간이 되는동안 그릴팬에 버섯을 앞뒤로 구워주시구요.
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STEP 2/4후라이팬에 버터를 넣고 약한 불에 녹여주세요. 밑간이 된 연어를 넣고 앞뒤로 약간 노릇하게 익혀주세요.
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STEP 3/4굽는동안 연어스테이크와 함께 곁들일 소스를 만들어 주어야 하는데요. 보통 크림소스를 만들어 쓰지만 집에 시판용 크림소스를 이용했어요. 그냥 크림소스는 조금 느끼한 맛이 날꺼 같아 양파와 케이퍼를 다져 넣고 후추를 살짝 넣었더니. 연어스테이크와 참 잘어울리는 맛이 되더라구요.
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STEP 4/4접시에 잘 구워진 연어스테이크를 올리고 양상추와 얇게 슬라이스한 양파, 채썬 붉은파프리카, 버섯구이를 올리고 케이퍼를 살짝 곁들여 놓아주세요. 그리고 어니언크림소스를 듬뿍 올려주세요. 약간 심심해보여 파슬리가루를 어니언크림소스 위에 살짝 뿌려주었답니다.
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