밥도둑 양념 꽃게
간장 게장은 게 그대로의 향과 맛으로 즐길수 있는가 하면 양념게장은 알싸하게 매운 양념과 부드럽고 싱싱한 게살의 조화로움이 입맛을 돌게 합니다.
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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4마리정도
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- 양념
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계량스푼으로 수북하게
노하우
조리순서
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STEP 1/4암수 구별되는 각지 떼고, 게뚜껑열어 뚜껑속에 물주머니 떼어내고 양쪽 가슴에 있는 아가미라고 하나? 암튼 떼어내고 눈과 더듬이도 데어 내고, 다리끝엔 살이 없으니 잘라 주고요.
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STEP 2/46토막정도로 토막을 내면 적당할꺼예요.
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STEP 3/4간장과 청주, 생강을 끓여 식힌후 고추가루, 마늘, 참기름, 후추, 깨소금, 설탕을 넣어 잠시 기다리면 양념이 되직 해집니다. 이때 손질해둔 꽃게를 두세토막씩 넣어 양념을 발라 밀폐용기에 넣어 보관하시면 됩니다.
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STEP 4/4하룻밤 지난 다음에 꺼냉 양념 게장입니다. 양념게장은 담아서 바로 드시는것보다는 양념이 속속들이 베일때까지 기다렸다 드시는것이 더 맛있구요. 넘 많은 양을 만들어 몇날 몇일 두고 드시면 안된다는건 잘 알고 계실꺼예요. 전 보통 3일정도 두고 먹습니다.
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