3인분
60분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/5체친 박력분에 설탕 노른자를넣고 뽀얗게 거품을 내준답니다.
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STEP 2/5바닐라빈을 긁어 우유 버터를 담은 냄비에 넣어 중불로 끓여주고 80도가 되면 불에서 내려줍니다.
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STEP 3/5담긴 볼에 부어 잘 섞어준 후에 고운 체에 쏟아걸러 냄비에 담아 약불에서 저어주며 익혀주면된답니다.
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STEP 4/5반죽이 되직해졌으면 얼음물에 재빨리 식혀 뚜껑이있는 용기에 담아 냉장고에 보관하면된답니다.
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STEP 5/5냉장보관시에 2~3일정도 보관가능하고 어느빵에나 어울리는 맛있는 엄마표 커스터드크림을 맛보실수있어요 .
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