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브래드 마마

바나나 초코브래드

아이의 입맛을 사로잡는 바나나 초코브래드입니다.
6인분 이상 2시간 이상 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 강력분 100g
  • 박력분 30g
  • 이스트 2g
  • 계란노른자 1개
  • 우유 70g
  • 버터 15g
  • 초코칩 20g
  • 바나나 1개
  • 슬라이스 아몬드 15g
    [양념]
  • 설탕 15g
  • 소금 2g
  • 흑설탕 10g
노하우 영상
조리순서Steps
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제빵기에 우유, 계란노른자 -> 설탕, 소금 -> 강력분, 박력분 -> 이스트를 넣고 반죽하다가 버터를 넣고 반죽을 완성 시켜서 따스한 곳에서 1차 발효 1시간 시켜주세요.
반죽을 2등분(약 120g)해서 벤치타임 15분 가져주세요.
반죽을 지름 15cm 크기로 밀어서 2차 발효 40분 시켜주세요.
발효가 끝나면 바나나 0.5cm크기로 자른것, 슬라이스아몬드, 초코칩을 올리고 손바닥으로 살짝 눌러서 붙이고 흑설탕을 솔솔 뿌린 다음에 180도로 예열한 오븐에서 15분 구워주세요.
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