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브래드 마마

달콤 고소 바삭한 크랜베리초코피칸 쿠키

달콤 고소 바삭한 크랜베리초코피칸 쿠키입니다.
6인분 이상 90분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 계란 60g
  • 바닐라오일 3방울
  • 박력분 210g
  • 베이킹파우더 5g
  • 베이킹소다 2g
  • 크랜베리 60g
  • 피칸 60g
  • 화이트 초콜릿 60g
    [양념]
  • 황설탕 80g
  • 녹인버터 70g
노하우 영상
조리순서Steps
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계란, 황설탕, 바닐라오일을 넣고 거품기로 3분 정도 뽀얗게 될때까지 섞어주세요. 이 과정을 잘 하셔야 바삭한 쿠키가 된답니다.
녹여서 미지근하게 만들어 둔 버터를 넣고 거품기로 약 1분간 섞어주세요.
박력분, 베이킹파우더, 베이킹소다를 넣고 고무주걱으로 #모양을 그리며 섞어주세요.
날가루가 어느 정도 보이면 크랜베리, 적당히 자른 피칸, 적당히 자른 화이트 초콜릿을 넣고 섞어주세요.
반죽을 비닐에 넣어서 최소 30분~1시간 냉장실에서 휴지시켜주세요.
반죽을 약 35g씩 떼어서 팬에 둥글 넙적하게 성형하고 180도에서 15~17분 구워주세요.
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