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둥근마 를 이용한 여러가지 요리
송현순

전북 진안에서 참나무 원목으로 무농약 표고버섯을 재배하고있습니다


둥근마 전,비빔밥,주스

요리재료

둥근마,계란,올리브유,소금약간

양념장:진간장,들기름,고추가루약간,파송송,깨소금

  • 상황 일상

  • 재료 채소류

  • 방법 부침

둥근마 는 알카리성 식품으로 뮤신 이라는 당단백질 함량이 많고,

디오신이라는 인삼에 들어있는 사포닌성분이 함유되어있습니다

체력강화,정력강화,위벽보호 효능,고혈압,당뇨병등 피부미용에도 좋다고합니다

둥근마를 깨끗하게 씻어서 칼로 껍질을 까요

미끌미끌하죠 ~~

밥 할때 둥근마를 썰어서 넣어봤어요

둥근마의 맛을 저도 모르기때문에 밥 에 섞으면 가족들이 거부할까봐

위에 조금넣어서 반응이 안좋으면 제가 다 걷어내서 먹을려고 깍두기처럼 썰어넣었어요 (건져내기쉽게 )

밥물은 보통때보다 약간 적게(마의수분을감안해서)

백미고압취사로 했는데~~~

너무 잘되었지요

일단 둥근마를 전부 골라내서 이렇게 제 밥 그릇을 준비합니다

계란은 반숙으로 후라이했어요 ~~~밥위에 올려놓고

양념장을 만들었어요 (진간장1큰술,들기름1작은술,파송송,고추가루약간,깨)

비벼~~~비벼~~ 호기심어린 눈으로 보던 울아들,딸 그리고 남편 까지

저의 손만 주시하네요 ㅋ

먹음직스럽죠~~~~

둥근마의 맛은 감자같기도 하고

암튼 성공적인 맛이였어요 ~~~

할수없이 한숟가락씩 나눠먹었습니다 ㅎ~~~

그래서 오늘아침엔 둥근마를 채썰어서 듬뿍~~~넣고 밥을 했지요

얄팍~~얄팍~~~썰어서 계란물에 소금약간넣고 부침도 했어요

감자전 같은맛~~

앞,뒤로 노릇~노릇~~

포근 포근 한맛~~~

전으로 부침해도 좋아요~~

요구르트랑 갈아봤어요~~

꿀 약간넣고

정력에 좋다고 했더니 쭉~~~마셔버렸답니다 ㅎ~

둥근마를 이용한 요리는 무궁무진한것같아요 ~~~~

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