파김치
파김치 좋아하시나요? 매콤하고 입맛당기는 파김치 저도 좋아한답니다. 매콤하고 감칠맛나는 파김치 하나면 입맛없을 때 밥한공기 뚝딱이잖아요. 요즘 김장철이라 마트에 나가 보면 신선한 쪽파를 많이 볼 수가 있답니다. 철분과 비타민 A와 C 등이 풍부한 쪽파를 이용해 입맛 당기고 감칠맛나는 파김치를 담그어 보려고 신선한 쪽파와 양념 재료를 준비해 보았어요.
6인분 이상 
60분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 찹쌀풀
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/3쪽파는 다듬어서 흐르는 물에 씻은 후 물기를 제거해 줍니다.넓은 볼에 담고 김치전용액젓을 뿌려 절여 줍니다.
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STEP 2/3찹쌀풀은 미리 쑤어 식힌 후 넓은 볼에 담고 마늘과 생강은 믹서기에 갈아서 넣어 주고 김치전용액젓, 고춧가루, 설탕, 통깨를 넣어 양념을 만들어 줍니다.
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STEP 3/3김치전용액젓에 절여 놓은 쪽파가 적당하게 숨이 죽으면 양념을 넣어 고루 버무려 줍니다.
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