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브래드 마마

제철 고구마의 변신 밤고구마 견과류쿠키

견과류가 듬뿍들어가 더 고소한 밤고구마 견과류쿠키입니다.
6인분 이상 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 박력분 140g
  • 베이킹파우더 3g
  • 밤고구마 250g
  • 계란 1개
  • 호두 60g
  • 해바라기씨 40g
  • 슬라이스 아몬드 30g
  • 크랜베리 20g
  • 건포도 20g
  • 황설탕 60g
  • 물엿(꿀 대체가능) 10g
  • 소금 1꼬집
  • 버터 100g
노하우 영상
조리순서Steps
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고구마는 가로세로 0.5~1cm 크기로 잘라서 끓는 물에 익혀서 체에 받쳐서 물기를 빼주세요.
실온의 버터를 풀고 황설탕, 물엿, 소금 한꼬집을 넣고 섞어주세요.
실온의 따스한 계란을 조금씩 넣어서 섞어주세요.
체에 쳐 둔 박력분, 베이킹파우더를 넣고 고무주걱으로 #모양을 그리며 가르듯이 섞어주세요.
가루류가 살짝 보일때 반죽에 고구마, 호두, 해바라기씨, 슬라이스 아몬드, 크랜베리, 건포도를 넣고 섞어주세요.
반죽을 적당한 크기로 숟가락으로 떠서 오븐팬에 팬닝한 다음 200도에서 15분 구워주세요.
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