6인분 이상
60분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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코팅용다크초콜릿구매
조리순서
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STEP 1/7실온의 말랑한 버터를 거품기로 풀어준 다음 슈가파우더를 넣고 잘 섞어줍니다. 처음엔 가루가 날리지않게 조심히 섞어주세요.
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STEP 2/7충분히 섞이면 실온의 풀어둔 달걀을 2번에 나눠 넣어 섞어줍니다. 바닐라오일도 넣어줍니다. 달걀이 차가우면 분리가 잘 일어나니 주의하세요.
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STEP 3/7박력분, 베이킹파우더를 체쳐 넣은 다음 주걱 날로 가르듯 섞어줍니다. 볼을 돌려가며 주걱으로 11자로 섞어주고 한번씩 밑을 뒤집어주세요.
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STEP 4/7한데로 뭉쳐지면 비닐이나 지퍼팩에 담아 밀어준다음 냉동실에 1시간정도 넣어줍니다. 사각형으로 밀면 좋답니다.
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STEP 5/7반죽을 꺼낸다음 일정한 크기로 잘라줍니다.
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STEP 6/7180도로 예열한 오븐에 15분 정도 구운 뒤 식혀줍니다.
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STEP 7/7중탕으로 녹이거나 비닐 짤주머니에 따뜻한 물을 받쳐서 초콜릿을 녹인 뒤과자에 뭍히고 슬라이스 아몬드 등 장식 재료를 뭍혀줍니다. 비닐 짤주머니에 넣으면 초콜릿을 적은 양으로도 눌러가면서 발라줄수 있습니다.
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