리코펜이 가득 새콤 상큼한 토마토 베이컨 볶음밥
리코펜이 가득 새콤 상큼한 토마토 베이컨 볶음밥입니다.
3인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/5토마토, 베이컨, 호박, 양파, 파프리카는 모두 굵게 다져주세요. 베이컨은 끓는물에 데쳐내서 사용하는게 제일 좋구요. 키친타올에라도 기름기를 제거해서 요리하시는게 좋아요 토마토껍질을 끓는물에 넣어 벗겨내 주시고 다져주세요.
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STEP 2/5호박, 양파와 베이컨을 먼저 볶아주세요.
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STEP 3/5토마토와 파프리카를 넣고 다시 한번 볶아주세요. 토마토는 열이 가해지면 리코펜의 체내 흡수율이 4배이상 늘어나구요. 호박은 베이컨의 기름기에 볶아져서 카로틴이 잘 흡수된답니다.
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STEP 4/5새콤 상큼한 토마토의 색감도 살린 볶음밥을 만들어보고 싶어서 간장대신 허브소금으로 간을 맞췄답니다. 재료들은 베이컨이 익을때 까지만 볶아주면되요.
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STEP 5/5밥을 넣어서 밥이 뭉쳐있지 않도록 골고루 잘 볶아주세요.
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