3인분
30분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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스테이크용
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- 연어 비린내 제거 및 생선살 단단하게 만들기 재료
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- 연어 밑간 재료
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조리순서
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STEP 1/7연어가 아무래도 생선이다보니깐 연어비릿내가 난답니다.
연어비릿내 제거는 물론 생선살을 단단하게 만들기위해서 청주와 레몬즙을 1 : 1 비율로 섞어 생선에 골고루 뿌려 약 5분정도 제워주세요~
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STEP 2/7그리고 소금과 후추 바질을 적당량 뿌린후 10분정도 밑간을 합니다.
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STEP 3/7맛을 더하기위해 버터를 넉넉히 녹인 펜에~
연어를 올려서 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요~
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STEP 4/7연어살도 부스러지지않고 노릇노릇 잘구워졌지요?
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STEP 5/7브로콜리는 먹기좋은 크기로 썰어서 펄펄 끓는물에
소금과 오일약간넣어 살짝 데쳐주시면 됩니다.
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STEP 6/7잘익은 연어는 그릇에 담고,
시판 크리미시져드레싱을 뿌려 마무리 하면 됩니다.
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STEP 7/7집에서 즐기는 폼나면서도 간단한 요리 연어스테이크 완성!
- 1. 연어 비린내 제거 & 생선살 단단하게 만들기는 청주와 레몬즙의 비율을 동량으로 맞추면 된답니다.
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