간단히 2가지 재료만 사용했답니다..
몸에좋고 독특한 향이 나는 가주 와
야채의 꽃 당근을 준비!
둘다 곱게 다져놓아여^^
그리고 각각 넓은 볼에다 요 재료를 넣고
밥에다 통깨.참기름.설탕 .맛소금.을 넣고 양념해둬요*^^*
하트 틀에다 찻수저로 꼭꼭 눌러서 모양을 만든후 조심스럽게 뺀뒤
계란옷을 입혀요..
(틀에 물을 살짝 묻혀요
그래야 밥이 잘빠져나와여^^요거 생각보다 어렵답니다..ㅋㅋ)
약한불에 서서히 모양 안흐트러지게 앞뒤로 구워요..
어느정도 단단해지고 모양 만들어졌다 싶은 옆구리도
요리 조리 굴리면서 구워냅니다.
지저분하게 계란옷이 튀어나온건 가위로 살짝 잘라주고...
모양좋게 이뿌게 담아내여..^^
이왕이면 소스장도 만들어서 찍어먹어도 좋을듯하네요(^^)/
★★★★가죽나물은 해독나물로 유명한 나물이지요~★★★★★★
한방(동의보감)에서는 가죽나무나 뿌리 껍질을 약재로 사용 하는데 일컬어
저근백피(樗根白皮).춘피(椿皮)라 합니다.
동의보감 등 문헌의 내용입니다
문헌에는 정혈(淨血).지혈(止血).소염.지사.부인병.몽정에 쓴다.
저근백피의 맛은 쓰고 성질은 서늘하며 위경,대장경 간경에 작용한다.
또한 열을 내리고 습을 없애며 억균작용 등이 실험에 의해 밝혀진 바 있다.
설사.이질.대장염.장출혈 위염.치질.대하.자궁출혈 등에는 껍질을 말려
가루로 만들거나 달임약으로 섭취한다 고 알려져있습니다
연한 새 순을 식용으로 사용 하는데
식품 성분 분석결과 참죽순 100g중에는,칼슘946mg.
인485mg.철21mg.나트륨374mg.비타A61.28iu.
비타민B1,0.65mg.비타민b2 1,49mg.비타민c38.9mg.
탄닌.무기질등이 다양하게 함유되어 있습니다
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