2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 고등어밑간
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조리순서
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STEP 1/6고등어는 쌀뜨물에 담구어 비린내를 제거해주세요. 지난번 고등어무조림에서 쌀뜨물은 언제껄 쓰냐고 많이들 물어보셨는데 전 첫번째는 버리고 두번째, 세번째를 사용한답니다.
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STEP 2/6비린내를 제거한 고등어는 죠렇게 밀폐용기에 담아주세요.
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STEP 3/6마늘은 죠렇게 편썰기를 해서 고등어위에 올려주세요.저희집은 울 대빵이랑 빵돌이들이 죠렇게 편썰기해서 고등어랑 같이 오븐에 구워주면 마늘도 잘 먹는답니다.
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STEP 4/6분량의 밑간양념대로 만들어서 고등어와 마늘위에 뿌려주세요. 저는 늘 죠렇게 미리 저녁에 만들어 아침에 오븐에다 맛있게 구워준답니다.
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STEP 5/6220도로 예열된 오븐에서 15-20분정도 구워주세요. 각 가정의 오븐사양은 다 다르므로, 온도와 시간은 가감해서 구워주세요.
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STEP 6/6노릇노릇하게 잘 구워졌죠? 죠 마늘의 맛도 일품이랍니다.
- 만약 소금양념이 안된 고등어라면 소금도 조금 넣어주세요.
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