Name: 칠리 갈릭 해물 파스타
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 스파게티면 200g; 각종 해산물 1접시; 새우; 오징어; 홍합; 그린홍합; 칵테일새우; 양파 1/2개; 홍 파프리카 1/2개; 청 파프리카 1/2개; 백후추 1작은술; 마늘 5톨; 올리브유 1큰술; 바질 2작은술; 오레가노 2작은술; 소금 2작은술; 엑소틱 푸드 칠리오일 2큰술; 엑소틱푸드 스리라차 칠리 갈릭소스 50ml; 토마토 페이스트 3큰술; 찬물 1컵 (240ml)

칠리 갈릭 해물 파스타

매콤한 스리라차 칠리 갈릭 해물 파스타

2인분

30분 이내

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스파게티면 조리법
새우 손질법
새우 보관법
오징어 손질법
오징어 조리법
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홍합 손질법
칵테일새우 보관법
양파 손질법
양파 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
올리브유 조리법
소금 조리법

조리순서

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STEP 1/5

마늘은 편을 썰어 준비하고 채소들은 적당한 크기로 썰어 준비 하세요. 소금 약간을 넣은 끓는물에 스파게티 면을 7~10분 사이로 삶아 줍니다. 스파게티가 삶아지면 물기를 빼고 올리브오일에 버무려 준비해 두세요.
STEP 2/5

달권팬에 올리브오일을 넣고 마늘편을 넣어 마늘이 노릇해 지도록 볶아 마늘향을 내 줍니다. 여기에 칠리오일을 넣고 준비한 해산물을 넣고 소금과 백후추분을 뿌려가며 센불에 볶아 줍니다.
STEP 3/5

홍합이 입을 벌릴 정도로 해산물이 익으면 준비한 토마토페이스트와 찬물을 넣고 섞어 줍니다.
STEP 4/5

여기에 오레가노와 바질을 넣고 향이 나도록 잠시 끓여 줍니다. 향이 소스에 배어들면 스리라차 칠리 갈릭소스를 넣고 중불로 소스가 어우러 지도록 바글바글 끓여 줍니다.
STEP 5/5

소스가 어느정도 걸쭉해지면 준비한 채소와 스파게티면을 넣고 소스와 잘 섞이도록 버무려준후 접시에 담아 냅니다.