6인분 이상
90분 이내
중급
재료
계량법 안내
- 바닥
-
- 치즈 반죽
-
조리순서
-
STEP 1/7곡물쿠키나 비스킷은 지퍼팩에 넣어 잘게 부수거나 갈아 녹인 버터와 우유를 넣고 섞은 뒤유산지를 깐 케익틀 바닥에 주걱으로 꾹꾹 눌러가며 평평하게 깔아줍니다. 시판 중엔 과자를 이용해도 좋고, 타르트 만들고 남은 반죽을 뒀다가 구워서 써도 좋습니다.
-
STEP 2/7생크림, 달걀, 크림치즈는 실온에 미리 꺼내둡니다. 실온의 말랑거리는 크림치즈를 크림화 하여 설탕을 넣고 섞어줍니다.
-
STEP 3/7푹 익혀둔 고구마를 온기가 있을 때 넣고 반죽에 섞어줍니다. 씹히는 맛을 위해서 덩어리 지게 해도 좋으나 곱게 하려면 푹 익혀주세요.
-
STEP 4/7달걀과 달걀 노른자는 풀어서 분리되지 않게 조금씩 나눠 넣으며 섞어줍니다.
-
STEP 5/7바닐라 에센스와 생크림을 넣고 섞어줍니다.
-
STEP 6/7체친 옥수수 전분을 넣고 골고루 섞어줍니다.
-
STEP 7/7쿠키를 깔아둔 틀에 반죽을 담고 바닥에 탁탁 내리친 후 170도로 예열된 오븐에 35~40분정도 구워냅니다.
고구마케이크 맛보장 레시피
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,