키세스쿠키
키세스 초콜릿으로 만든 키세스 쿠키를 올려봅니다. 모양도 깜찍하면서 초콜릿과 쿠키를 함께 드실수 있어서 선물하시기에도 좋을꺼같아요.
6인분 이상 
90분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/8버터는 깍둑썰기해서 실온에 두고 땅콩버터도 실온에 둔 다음 섞어 설탕을 넣어 크림화시킵니다.
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STEP 2/8실온에 풀어둔 달걀을 3~4회에 나누어 조금씩넣어 분리되지 않도록 잘 저어 섞어줍니다. 바닐라에센스도 이 때 넣어주고, 없을시에는 생략하세요.
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STEP 3/8두 번 체친 박력분, 베이킹파우더, 소금을 넣고 자르듯 섞다가 우유를 넣고 섞어줍니다.
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STEP 4/8고슬고슬한 소보로 상태가 되면 조심스럽게 한덩어리로 뭉쳐줍니다.
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STEP 5/8비닐에 넣어 냉장고에서 1시간 이상 휴지 시킵니다. 이 때 동그랗게 반죽을 하지말고 넓적하게 펴서 골고루 휴지될수 있도록 합니다.
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STEP 6/8반죽을 20등분으로 나눠 동그랗게 빚어 납작한 형태로 만든 다음 엄지손가락으로 자국 내어 적당한 간격을 두고 팬에 올립니다. 180도로 예열된 오븐에 8분정도 구워줍니다.
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STEP 7/8오븐에서 꺼내 뜨거울 때 재빠르게 초콜릿을 꽂아 살짝 눌러주고 다시 오븐에 넣어 3분정도 구워낸 다음 식힙니다.
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STEP 8/8쿠키 반죽에 견과류같은걸 입혀서 구워도 좋을꺼같고 사실 본적은 많은데 만들어본건 첨이라 신기하기도 하고 쿠키 구워져 나오면 초코박을때 재빨리 해주세요. 안그려면 쿠키가 식어버려서 잘 안박히니 말이죠.
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