느린바다 다양한 요리레시피(치즈누룽지피자,도토리묵무침,김밥,미역국,백선생맛간장)
by 시크제이맘 /
등록일 : 17.03.09 / 조회수 : 408 / 좋아요 : 0
느린바다 해초류 세트로 다양한 요리 레시피
유기농 제품으로 잘 알려진 느린바다
좋은 기회를 통해 해초류제품을 몽땅 맛보게 되었네요.
이런 영광이~~~
다시마,미역,구운김,조미김,자반김,다시마소금
6종세트로 매일 매일 바다느낌 넘실넘실
유기농 자반으로 아이들 간식 만들어 보았어요.
치즈누룽지피자
자반에 멸치,새우가 들어있어 어린베베들에게 아주 좋은 반찬 인듯 하오.
많이 기름지지 않고 담백하니 짜지 않아서 좋으네요.
건강한 맛이라고 말하면 될것같아요.
여튼
시중에서 판매하는 제품이랑은 조금 다른듯해요.
그람 본격적으로 만들어봐요.
밥 잘 안먹는 아이들도 무지 잘먹을껄요?? 아님 말공 ㅋㅋ (우리 애들은 일단 잘 먹었으니깐)
재료 : 밥1공기,자반 취향껏,모짜렐라치즈1컵,식용유
그릇에 밥 1공기를 담고 자반을 수북히 넣어주세요.
집에 자반이 없다...그럼 조미김을 부셔서 넣어 주심 됩니다.
위생장갑을 끼고 조물 조물 고루 버무려주세요.
드셔보시고 싱겁다? 그러면 자반 더 넣주던가 아님 소금으로 간을 해주심 되요.
꼬소한 맛을 원하면 참기름 쪼르륵~ 넣어주삼
팬에 식용유를 두르고 키친타올로 한번 닦아주세요.
그리고 밥을 팬에 고루 펴주세요.
그 위에 모짜렐라치즈를 고루 올려주고
뚜껑을 덮어 치즈를 녹여 줍니다.
불은 중약불
아랫부분이 바싹하게 구워지면
뒤집개로 반을 나눠 접어주세요.
그리고 한번 더 뒤집어 밥을 눌려주심 됩니다.
적당한 크기로 잘라주세요.
피자모양으로 4조각 나오네요.
가위나 칼을 이용해 잘라주심 된답니다.
뜨거우니깐 손 조심하세요.
반으로 자르면 안에서 치즈가 사정없이 쭈~욱
너무나 맛있는 치즈누룽지피자
아이들 간식으로 꼭 만들어 보세요.
자반이랑 치즈랑 잘 어울료
유기농 구운김
달래 송송썰어 양념장 만들어서 구운김에 싸먹을까?? 생각을 했었는데
나도 모르게 김밥을 왕창 말아버렸네요.
김밥 만들고 나니깐...글쎄...구운김이 한장도 안 남았으...
흐규 흐규
청정지역 장흥에서 생산되서 그런지 구운김 역시 남 달라요.
드셔 보심 엄지가 자동으로 올라갑니다.
맛 좋은 김으로 저는 김밥을 만들어 먹었습니다.
달걀 빠진 김밥 ㅋㅋㅋㅋㅋ
다 말아 놓고 알았다는거 안비밀
그럼 김밥 만들어봐요.
재료 : 김밥용김,밥,햄,당근,단무지,오이,어묵,맛살,소금,참기름,통깨
식용유를 두르고 김밥 재료인
햄,어묵을 달달 볶아주세요.
오이,당근은 채썰어 준비하고
소금으로 간을하고 역시 볶아줍니다.
김밥재료 준비 완료
소금,참기름,통깨를 넣어 밥을 양념해 줍니다.
밥 왕창 사라지게 하는 마법 같은 김밥 ㅎㅎㅎㅎ
김 위에 밥을 고루 펴주고
당근,오이,햄,맛살,단무지,어묵을 올려주고
꾹 눌러가며 돌돌 말아주세요.
10줄 완성
먹기 좋은 크기로 썰어 그릇에 담아 줍니다.
집에서 싸먹는 김밥은 언제 먹어도 맛있는것 같아요.
계란이 빠졌지만 그래도 쪼앙~!
유기농 조미김
짠맛이 강하지 않아 싱겁다 느낄수 있지만
고유의 김맛은 충분히 느낄수 있는 장점이 있답니다.
한봉지에 5장이 들어있어요.
조미김 팍팍 넣어 도토리묵 무침 만들어 보았습니다.
김이 들어가줘야~~~
도토리묵 만들어봐요.
재료 : 도토리묵1팩,오이1/2,양파1/4,상추5잎,당근조금,조미김2~3장
양념재료 : 고춧가루2,다진마늘0.5,양조간장3,올리고당2,참기름1,통깨1
넓은 그릇에 양념장 재료를 만들어 주세요.
고춧가루2,다진마늘0.5,양조간장3,올리고당2,참기름1,통깨1
도토리묵은 한입크기로 썰어주고 오이는 어슷 썰고
상추도 썰어주고 양파,당근은 채썰어 준비해주세요.
양념해 놓은 그릇에 준비한 재료를 모두 넣고
조미김을 부셔서 함께 넣어주고
위생장갑을 끼고 살살 무쳐주세요.
묵이 뭉개지면 안되니깐...조심 조심
도토리묵 완성 ^^
조미김이 많이 짜면 간장 양을 조절해주세요.
저는 딱 좋은~
다시마(국산) 100%
육수 만들때 꼭 사용하게 되는 다시마
그만큼 중요하죠.
얼마전에 방송된 백선생3 맛간장을 만들어 보았습니다.
마지막에 다시마를 넣어줘야하는데
느린바다 다시마 넣어서 만들어 보았지요.
찌개,국 맛간장이라고 했는데..볶음요리에 넣어도 좋다고 하니
한번 만들어 두심 좋을것같아요.
두루 두루 사용이 가능하죠 ^^
맛간장 만들기
냄비에 진간장1,국간장1,맛술1/2를 넣어주고
마른 표고버섯은 물에 불려주고
다시마도 준비합니다.
불린표고버섯,대파를 넣고 바글 바글 끓여주세요.
간장이 끓어 오르면 다시마를 넣고
10분정도 더 끓여 마무리 합니다.
대파,다시마만 건져서 사용하심 되요.
맛간장 완성
요거 만들어 둠 편한것같아요.
저도 간장콩불 만들어 먹어보려고요.
다시마소금
소금 없음 음식이 안되요.
너무나 중요하죠.
다시마가 첨가된 소금이라 국물용에 넣어 사용하니깐 더 좋으네요.
여기 저기 쓰임새 많은 소금
국요리에 주로 사용했어요.
소금이 감칠맛을 좌우한다는요.
미역
이상하게 미역국은 매일 먹어도 안질려요.
저에게는 무조건 사랑입니다.
산후조리할때 억수로 많이 먹었는데 ^^
다시마,미역 모두 지퍼팩으로 되어있어 사용후 위생적으로 보관 할수 있어요.
쇠고기미역국 맛나게 끓여 먹었습니다.
한솥 가득 끓여 놓으면 두끼 정도 먹으면 다 없어지는 국이죠
다른 국은 신랑만 거의 먹는데
미역국은 온가족이 너무나 사랑하는~
미역국 끓여 볼께요
재료 : 국거리용쇠고기 300g,불린미역4컵정도,참기름3,국간장3,다진마늘1,소금,냉수7컵
미역은 물에 담가 미리 불려둡니다.
초록 초록하니 너무나 좋은 미역~~
불린 미역은 물에 씻어주고 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
냄비에 참기름3 그리고 쇠고기를 넣고 함께 볶아 주고
고기가 익으면 불린 미역을 넣어주세요.
이때 국간장3숟가락을 넣고 함께 볶아줍니다.
물 7컵을 부어주고
다진마늘1숟가락 넣고
바글 바글 오랫동안 푸~욱 끓여주세요.
드셔보시고 부족한 간은 소금 또는 국간장으로 해주심 된답니다.
쇠고기미역국 완성
역시 미역이 좋으니깐 국도 맛있네요.
몸에 좋은 해초류 다양한 방법으로 우리 맛나게 먹어봐요.
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
