게

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만레의고구맛

2015.11.03 17:53

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[기본정보]

제철	4월, 5월(암게) / 9월, 10월
보관온도	-20℃~0℃
분류	어패류
열량	60Kcal
잘맞는 음식	미역, 쑥갓
안맞는 음식	감

효능: 콜레스테롤저하,기억력 증진,항암효과

[구입요령]: 다리가 단단하게 붙어있으며 무게가 무거운 것이 좋다

[손질법]: 솔을 이용해 문질러 닦아 전체적으로 불순물을 제거해 준다

[조리법]: 찜, 탕 등으로 사용하며 살을 긁어내 이유식이나 수프 등에도 사용한다

[보관법]: 용기에 담아 냉장실에 보관하거나 냉동실에 보관한다