조기
만레의고구맛
2015.11.03 17:52
- [기본정보]
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제철 9월, 10월, 11월, 12월, 1월, 2월 보관온도 -20℃~0℃ 분류 어패류 열량 138Kcal 잘맞는 음식 무
- 효능
- 피로회복,성장발육,시력보호
- [구입요령]
- 비늘이 은빛이며 살짝 눌렀을때 살이 탄력있는 것이 좋다
- [손질법]
- 비늘과 지느러미, 내장을 제거한다
- [조리법]
- 구이, 찜, 조림등으로 사용한다
- [보관법]
- 물기를 제거한 뒤 랩으로 씌워 밀봉하여 냉장실이나 냉동실에 보관한다
