대구

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만레의고구맛

2015.11.03 17:49

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[기본정보]

제철	연중제철
보관온도	-20℃~0℃
분류	어패류
열량	90Kcal
잘맞는 음식	쑥갓, 파

효능: 피로회복,시력보호,면역력

[구입요령]: 생선 표면이 광택이 나고 아가미가 붉은 것을 고른다

[손질법]: 머리와 지느러미를 제거하고 배를갈라 내장을 제거해 준다

[조리법]: 전이나 탕으로 사용한다

[보관법]: 손질한 생선은 소금을 뿌려 랩으로 감싸 냉장실이나 냉동실에 보관한다