갈치
만레의고구맛
2015.11.03 17:48
- [기본정보]
-
제철 7월, 8월, 9월, 10월 보관온도 0~5℃ 분류 어패류 열량 145Kcal 잘맞는 음식 무
- 효능
- 성장발육,두뇌발달,소화촉진
- [구입요령]
- 은비늘에 광탱이 있고 흠집이 없는 것이 좋다
- [손질법]
- 은비늘을 칼등으로 긁어 제거하고 씻어 토막내 사용한다
- [조리법]
- 구이, 찜, 찌개 등으로 사용한다
- [보관법]
- 먹기좋은 크기로 토막내어 밀폐용기에 담아 냉장 또는 냉동 보관한다
