오징어
만레의고구맛
2015.11.03 17:48
- [기본정보]
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제철 7월, 8월, 9월, 10월, 11월 보관온도 1~5℃ 분류 어패류 열량 87Kcal 잘맞는 음식 당근
- 효능
- 피로회복,콜레스테롤저하,시력보호
- [구입요령]
- 투명하고 윤기가 나며 살이 탄력있는 것이 신선하다
- [손질법]
- 몸통을 갈라 내장과 뼈를 제거한 후 흐르는 물에 씻는다
- [조리법]
- 회로 먹기도 하고 볶음이나 튀김으로도 사용한다
- [보관법]
- 손질한 오징어는 밀폐용기에 담아 냉장보관한다
