쭈꾸미
- [기본정보]
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제철 |
3월, 4월, 5월 |
보관온도 |
-20℃~0℃ |
분류 |
어패류 |
열량 |
52Kcal |
잘맞는 음식 |
돼지고기 |
- 효능
- 피로회복,콜레스테롤저하,두뇌발달
- [구입요령]
- 다리에 흡반이 뚜렷한 것이 좋다
- [손질법]
- 머리와 다리를 분리시켜 머리를 뒤집어 내장을 제거하고 다리도 뒤집어 입을 제거해준 뒤 굵은소금이나 밀가루에 끈기가 없어질때까지 문질러 씻어준다
- [조리법]
- 숙회, 탕, 찜 등으로 사용한다
- [보관법]
- 조금씩 소분해 위생팩에 담아 냉동 보관한다