동태
만레의고구맛
2015.11.03 17:47
- [기본정보]
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제철 12월, 1월 보관온도 -20℃~0℃ 분류 어패류 열량 73Kcal 잘맞는 음식 쑥갓
- 효능
- 콜레스테롤저하,숙취해소,골다공증,노화방지
- [구입요령]
- 동태는 얼려있는 상태인 것으로 구입한다. 녹아있거나 냄새가 나는 것은 피한다
- [손질법]
- 머리, 꼬리, 지느러미를 제거하고 용도에 맞게 토막내어 사용한다
- [조리법]
- 탕이나 조림으로 사용한다
- [보관법]
- 손질한 동태는 위생팩에 넣어 냉동 보관한다
