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콩나물
만레의고구맛

2015.11.03 17:43

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[기본정보]
제철 연중제철
보관온도 1~5℃
분류 채소류
열량 30Kcal
잘맞는 음식 선짓국
효능
숙취해소,빈혈,면역력
[구입요령]
줄기가 짧고 통통하며 색이 희고 단단한 것을 고른다
[손질법]
흐르는 물에 2~3회 헹궈준다
[조리법]
데쳐서 양념해 먹거나 찜이나 국물 요리에도 사용한다. 뚜껑을 덮어 데칠때 중간에 뚜껑을 열면 비린내가 난다
[보관법]
다듬어 지퍼백에 넣은 뒤 작은 구멍을 한 개 뚫어 냉장 보관한다. 1~2일 안에 다 먹는 것이 좋다