고사리
만레의고구맛
2015.11.03 17:41
- [기본정보]
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제철 연중제철 보관온도 1~5℃ 분류 채소류 열량 39Kcal 잘맞는 음식 마늘, 대파
- 효능
- 변비,시력보호,면역력
- [구입요령]
- 짙은 밤색을 띠고, 대가 통통한 것이 좋다
- [손질법]
- 불순물을 골라내고 한번 삶아 사용한다
- [조리법]
- 볶아서 나물로 먹거나 국이나 탕에 넣어 먹기도 한다
- [보관법]
- 끓는 물에 소금을 넣고 삶아내고 냉동실에 보관한다
