청경채
만레의고구맛
2015.11.03 16:39
- [기본정보]
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제철 연중제철 보관온도 1~5℃ 분류 채소류 열량 14Kcal 유사재료 레드치커리 잘맞는 음식 닭고기
- 효능
- 피부미용,성장발육,변비,면역력
- [구입요령]
- 잎줄기가 엷은 청록색을 띠고 광택이 있으며 잎이 시들지 않는 것이 좋다
- [손질법]
- 잎 끝의 시든 부분은 잘라버리고 후르는 물에 깨끗이 씻어 사용한다.
- [조리법]
- 냄비에 소량의 끓는 물을 넣고 소금과 기름을 넣은 후 청경채를 넣고 뚜껑을 덮어 데쳐 먹으면 좋다
- [보관법]
- 가능하면 남기지 말고 한꺼번에 사용하는게 좋고, 남았을 때는 씻지 말고 비닐봉지에 넣어 냉장고 신선실에 넣어 보관한다
